توضیحات

لیمو امانی (Citrus aurantifulia)

لیمو امانی یا به اصلاح رایج و غلط آن لیمو عمانی جز میوه های خشک شده می باشد که در انواع خورش کاربرد داشته و به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. تعدادی از افراد هنگام استفاده از لیمو امانی با چاقو یا چنگال سوراخ هایی روی آن ایجاد می کنند اما بهترین روش استفاده لیمو امانی نصف کردن آن به دو نیم و پس از خارج کردن هسته ها، آن را داخل غذا بریزیم. لیمو امانی از خانواده نارنج بوده و نوع تازه آن بسیار ترش می باشد به همین دلیل آن را خشک کرده و در غذاها استفاده می کنند. مهمترین مزیت این ماده غنی بودن از ویتامین C می باشد که به عنوان تنظیم کننده فشار خون و کاهش چربی خون کاربرد دارد. توصیه می شود افرادی که دارای فشار خون بالا هستند در کنار چای یا گل گاوزبان از لیمو امانی نیز استفاده نمایند چرا که تاثیر خوبی در کاهش فشارخون دارد.

خاصیت مهم دیگر این ماده خوراکی ضد سرطانی بودن آن است. دلیل این خاصیت هم وجود آنتی اکسیدان های فراوان در این نوع لیمو می باشد. همچنین برای سرماخوردگی و سرفه های مزمن نیز مناسب می باشد.

یک نکته خیلی مهم که اکثر افراد در جریان آن نیستند نحوه مصرف لیمو امانی می باشد. وقتی ما لیمو امانی را داخل خورش می گذاریم این لیمو انواع چربی ها و اسیدهای چرب موجود در خورش را جذب می نماید به همین دلیل با از خوردن خود لیمو حتما اجتناب کرد. همچنین توصیه می شود از این ماده برای طعم دهندگی در اواخر طبخ غذا ستفاده شود چرا که گذاشتن بیش از حد آن در غذا باعث تلخی غذا می شود.