فندوق خام

توضیحات

فندوق یکی از محبوب ترین آجیل های چند سال اخیر در کل جهان بوده است. کشور ترکیه حدود هفتاد و پنج درصد فندوق جهان را تامین می کند. این آجیل همچنین در کشور هایی مثل یونان، ایتالیا و انگلستان نیز تولید بسیار زیادی دارد.

تقریبا ۶۰ درصد از مغز فندوق روغن دارد که از آن در هنر نقاشی، عطر سازی و تغذیه استفاده می‌کنند.

این آجیل برای زنان باردار هم‌ مناسب بوده و به رشد بافت جنین در دوران بارداری کمک می کند.

خواص فندوق خام

فندوق دارای اسید های الیئین است که به سلامت سیستم قلبی عروقی و حفظ آن کمک می کند.

افزایش چربی بد یا LDL در بدن باعث رسوب و بسته شدن شریان ها و رگ ها می شود؛ فندوق باعث کاهش چربی بد یا LDL می شود، علاوه بر این به افزایش چربی خوب یا HDL کمک می کند.

فندوق دارای مقدار بسیار زیادی منیزیم است، منیزیم برای تنظیم کلسیم در بدن موثر است در نتیجه از داشتن کلسیم بیش از حد در بدن جلوگیری می کند. علاوه بر این ها فندوق منگنز نیز دارد؛ منگنز به بهبود تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. با توجه به این ترکیبات معدنی استخوان هایی سالم و محکم در انتظار مصرف کنندگان فندوق خام هستند.

یکی دیگر از خواص بی نظیر فندوق، خاصیت ضد سرطان بودن آن است؛ چرا که دارای اثر ضد انعقادی است و می تواند که سلول های سرطانی را مهار کند.

فندوق گزینه مناسبی برای گیاه خواران است. مقدار پروتئین موجود در این مغز پانزده گرم در هر صد گرم است!

فندوق همچنین سرشار از پروتئین، آهن، منبع غنی آنتی اکسیدان ها، ویتامین k، ویتامین E، ویتامین C و ویتامین B6 است.

این مغز اعجاب انگیز خاصیت های زیاد دیگری مثل مبارزه با آکنه، کمک به درمان مو های آسیب دیده، کاهش استرس، کمک به افزایش عملکرد و سوخت و ساز بدن، جلوگیری از پیری زودرس و سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد.