توضیحات

هل یکی از ادویه جات پرکاربرد در میان ایرانیان می باشد. هل علاوه بر کاربردهای آشپزی برای مصارف درمانی و دارویی نیز استفاده می شود. از هل برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود اشتها، رفع اسهال، پاکسازی بدن و همچنین لاغری استفاده می شود.

در هل انواع مواد مغذی شامل ویتامین ها ( گروه C، B1، B2 و B6) ، مواد معدنی از قبیل آهن، منیزیم، روی، سدیم، پتاسیم و منگنز و پروتئین را شامل می شود.

پودر هل خواص و ویژگی های خاص و باورنکردنی دارد. در سلامت بدن، پوست و مو مؤثر است و بسیار خوش عطر و بوست و یکی از دوست داشتنی ترین و قدیمی ترین ادویه جات است. در این محتوا از پودر هل، خواص و ویژگی هایش خواهیم گفت.

آشنایی با پودر هل و تاریخچه اش…

پودر هل خواص و ویژگی های شگفت انگیزی دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها به شدت مؤثر است. قدمتِ استفاده از پودر هل به بیش از 4000 سال پیش بازمی گردد؛ هل سبز از قدیمی ترین ادویه هاست که در مصر باستان، روم و یونان از اعجازِ دارویی اش و عطرُ طعمِ خوشش بهره می برده اند.

   خواص پودر هل:

1) به دلیل داران بودن خواص آنتی اکسیدانی در سلامت و زیبایی پوست و مو مؤثر است.

2) مؤثر در سلامت دستگاه گوارش و درمان بیماری های گوارشی: هل نه تنها ادویه ای خوش عطرُ طعم برای استفاده در غذاهاست بلکه با تحریکِ ترشحِ اسید صفراوی، هضم را بهبود می بخشد، مانعِ سوزش سرِ معده، رفلکس اسید و اسهال می شود. هل همچنین متابولیسم(سوخت و ساز بدن) را افزایش می دهد و اصلاح می‌کند. هل خواص ضد التهابی نیز دارد.

3) خواص ضد سرطانی دارد: پودر هل را دارویی طبیعی در درمان و بهبود علائمِ سرطان می دانند؛ هل باعث به تأخیر انداختن رشدِ سلول های سرطانی می شود و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. کاهش التهاب کلیه ها یکی از اثرات استفاده از هل می باشد.

4) مقوی قلب است: هل خواص آنتی اکسیدانی دارد، فیبرِ هل در کاهش کلسترول خون مفید است و فشار خون را پایین می آورد؛ همه ی این خواص، برای سلامت قلب بسیار مفیدند. برای این منظورها خواص هل سیاه از هل سبز بیشتر است.

5) ضد افسردگی است: بر اساس گزارشاتِ سازمان بهداشت، نوشیدنِ روزانه ی چایی هل( چند دانه هل را پودر کرده، در آب جوش ریخته و دم نمایید) در کاهش علایم افسردگی و تنش های روحی مؤثر است.

6) کاهش علائم آسم و سایر بیماری های تنفسی: پودر هل، علائم آسم نظیر: خس خس سینه، سرفه ی مزمن، تنگیِ نفس و فشار در قفسه ی سینه را کاهش می دهد و در رفع سکسکه مؤثر است؛ در واقع با افزایش گردش خون در ریه ها تنفس را راحت تر می کند. هل سبز، در کاهش التهاب غشاهای مخاطی مؤثر است و به همین دلیل در درمان برونشیت (التهاب نایژه ها در شش) توصیه می شود. پودر هل همچنین در رفع گلودرد مؤثر می‌باشد.