چای زردچوبه، یک نوشیدنی تمام عیار

چای زردچوبه یک جایگزین عالی برای چای سیاه می باشد اگر می خواهید درد و التهاب را کاهش دهید، کاهش وزن پیدا کنید، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کم کنید، از سرطان پبشگیری کنید، سطح کلسترول متعادلی داشته باشید و در نهایت یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید.

خواص چای زردچوبه:

چای زردچوبه دارای فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد که علت این امر داشتن مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی زیاد در زردچوبه می باشد. اما شهرت زردچوبه به دلیل داشتن ماده ای به نام کورکومین می باشد که یک آنتی اکسیدان فوق العاده قوی بوده و خواص زیادی را برای سلامتی ما به ارمغان می آورد. مزایای چای زردچوبه دقیقا خواص زردچوبه ای است که به عنوان ادویه به غذاهای خود اضافه می کنید. چای زردچوبه برای کسانی که به دنبال  یک نوشیدنی با خواص بسیار زیاد هستند، مناسب می باشد.

ضد التهاب:

چای زردچوبه به عنوان از بین برنده تمامی التهاب ها، در شکل های مختلف شناخته شده است. خود ادویه زردچوبه نیز یکی از محبوب ترین گزینه ها برای درمان بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید می باشد، اما همچنین برای کاهش تمامی دردهای بدن نیز موثر می باشد. کورکومین می تواند التهاب ها را از طریق خنثی کردن رادیکال های آزاد و جلوگیری از فرآیند استرس اکسیداتیو کاهش دهد.

جلوگیری از آلزایمر:

یکی از خواصی که زردچوبه برای بدن دارد جلوگیری از بیماری آلزایمر می باشد. تحقیقات اخیر نشان داده است که کورکومین زردچوبه باعث پیشگیری از این بیماری می شود. همچنین تحقیقات دیگری نشان داده است که مصرف این ادویه باعث کاهش آمیلویئدها می شود. آمیلوئیدها باعث پیشرفت بیماری آلزایمر می شود. همچنین کورکومین باعث کاهش تخریب سلول هایی می شود که در جلوگیری از آلزایمر نقش دارند.

کاهش وزن:

این ادویه افسانه ای با تحریک بدن به افزایش متابولیسم برای کسانی که خواهان از دست دادن وزن هستند بسیار مفید می باشد. با خوردن روزانه یک فنجان چای زردچوبه، شما می توانید به بدن کمک کنید تا با شیوه صحیح چربی ها را بسوزاند و همچنین انرژی مناسبی را با سوزاندن این چربی ها در اختیار شما بگذارد تا در طول روز انرژی مناسبی داشته باشید.

شاید علاقه داشته باشید مقاله دستورالعمل تهیه سوپ ماست – زردچوبه، زردچوبه ادویه ای پر خاصیت را مطالعه نمایید.

فعالیت انتی اکسیدانی:

همانطور که گفته شد زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین در میان سایر ادویه جات بسیار مشهور می باشد. در واقع این ماده شیمیایی قوی فعالیت رادیکال های آزاد در بدن را متوقف می کند. رادیکال های آزاد مسئول طیف گسترده ای از بیماری ها من جمله پیری زود رس، چین و چروک، لکه های پوستی و حتی سرطان می باشد.

سرطان:

تحقیقات زیادی در مورد تاثیر چای زردچوبه بر سرطان صورت گرفته است، هم به عنوان یک عامل پیشگیرانه و هم در درمان سرطان. بر اساس تعدادی از مطالعات تایید شده، این ادویه نه تنها سلول های سرطانی را می کشد بلکه از رشد آن ها نیز جلوگیری می کند. زردچوبه بیشتر بر روی سرطان های سینه، معده و پوست بسیار مفید است و تحقیقات بیشتر در حال انجام می باشد.

سلامت قلب:

کاهش میزان کلسترول بد یک عامل مهم در پیشگیری از بیماری های قلبی – عروقی، تصلب شرایین و سکته های قلبی و مغزی می باشد. چای زردچوبه قادر به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL می باشد و این امر مانع از ایجاد لخته های خونی در شریان خونی می شود. این موضوع به کاهش فشارخون نیز کمک می کند. تحقیقات نشان داده است مصرف روزانه چای زردچوبه باعث کاهش سطوح کلسترول بد یا ال دی ال می شود.

پاکسازی بدن:

مواد فعال در چای زردچوبه قادر به تحریک کبد می باشند و این موضوع به بهبود سم زدایی بدن کمک می کند. همانطور که می دانید کبد مسئول سم زدایی بدن می باشد و ادویه جات و گیاهان دارویی که خواص انتی اکسیدانی داشته باشند به کبد کمک شایانی می کنند. زردچوبه همچنین به عنوان ماده ای که باعث افزایش تعریق بدن می شود، شناخته شده است. این خاصیت زردچوبه باعث خروج سموم مضر بدن از طریق مجاری پوستی شده و به پاکسازی بدن کمک می کند.

تقویت مغز و عملکردهای شناختی:

تحقیقات در رابطه با تاثیر ادویه زردچوبه و چای زردچوبه بر بیماری آلزایمر بسیار هیجان انگیز می باشد. این ادویه مانع از تشکیل پروتئینی به نام بتا-امیلوئید در مغز می شود. وظیفه این پروتئین چسبیدن به غلاف های عصبی بوده و ارتباطات عصبی را مختل می نماید. خواص ضد التهابی زردچوبه نیز باعث کاهش التهابات بافت های عصبی شده و با افزایش سن مغز تازه تر و قوی تر باقی می ماند.

جریان خون:

با مصرف روزانه یک فنجان چای زردچوبه، حدود 15 درصد نیاز روزانه بدن شما به آهن تامین می شود. همانطور که می دانید بدن برای ساخت گلبول های قرمز تازه به آهن نیاز دارد و با تامین آهن مناسب گردش خون به خوبی انجام می گردد. تعداد RBC (تعداد گلبول های قرمز خون) بیشتر به معنای اکسیژن رسانی بهتر و سریعتر به اندام های بدن بوده که باعث می شود فرآیند بهبود سریعتر صورت گیرد و انرژی بیشتری برای بدن تامین شود.

چه مقدار چای زردچوبه مصرف کنیم؟

چای زردچوبه را می توانید در روز 1-2 مرتبه استفاده نمایید به ویژه اگر شما از این نوع چای برای بهبود بیماری خاصی استفاده می نمایید. به طور کلی توصیه نمی شود در روز بیش از 1500 میلی گرم زردچوبه استفاده شود، زیرا در صورت مصرف زیاد می تواند ریتم های غیر طبیعی قلب را به همراه داشته باشد یا حساسیت های خاصی به وجود آورد.

دستورالعمل چای زردچوبه:

برای درست کردن چای زردچوبه نیاز به یک سری ادویه جات مکمل دیگری نیز هست که اکثر افراد در منزل خود این ادویه جات را نگهداری می کنند. این ادویه جات شامل: میخک، دارچین، فلفل، عسل و جوز هندی می باشد.

عناصر:

• 1 تا 2 قاشق چای خوری زردچوبه
• 2 فنجان آب
• 1 قاشق چای خوری دارچین
• ½ قاشق چای خوری جوز هندی
• اندکی میخک
• 1 قاشق غذاخوری عسل

مرحله اول: 2 فنجان آب را جوش بیاورید سپس ادویه جات و گیاهان دارویی را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم: وقتی چای تیره شد یعنی اینکه به میزان کافی دم کشیده است.

مرحله سوم: عسل را در آن حل کنید تا مزه خوبی بگیرد.

مرحله چهارم: از نوشیدن چای زردچوبه با خاصیت فراوان لذت ببرید.

منبع: سایت organicfacts.net